I sapori della mia terra:LA CASA DEL GRANO

E' con onore che ospito oggi un azienda Sarda,un'azienda che con i suoi squisiti prodotti mi fa sentire ancora  piu' fiera di essere Sarda:La Casa del Grano
LA CASA DEL GRANO,con oltre 50 anni di esperienza e leader nella produzione di tipi tradizionali di pasta sarda:
Is Malloreddus,Sa Fregula,e Is Maccaronis de Busa
dal marzo 2006 oltre alla pasta tipica sarda hanno iniziato a produrre i formati classici dell arte pastaria italiana:penne,1/2 penne, rigatini ecc della linea "Le Rustiche"
In Casa del Grano troviamo tradizione e qualita' ed è grazie a questo che deve il suo successo.
Ha ideato macchinari che potessero garantire una produzione paragonabile a quella artigianale ,usano prodotti di materia prima scelti come semola di grano duro selezionata,zafferano,carciofi,pomodori spinaci funghi peperoncino e acqua,e un particolare tipo di lavorazione della pasta che è un loro segreto,ed è l elemento principale della bonta' dei loro prodotti.
Posso garantire la specialita' di questa pasta,con cui son cresciuta,quando Is Malloreddus 4 sapori erano riservati alla Domenica e per noi era festa vederli sulla tavola,quando la nonna li preparava con il sugo alla campidanese e noi ci leccavamo i baffi,ma ecco quello che l'azienda mi ha gentilmente inviato:



     ecco la scatola

 la apro

 ed ecco

Ve li presento uno ad uno

Mezze penne rigate

Rigattini

Is Malloreddus tradizionali medi

Is Malloreddus spinaci,pomodoro e zafferano piccoli

Is Malloreddus 4 sapori medi:funghi,carciofi,peperoncino

Is Malloreddus tradizionali piccoli

 

Is Malloreddus 4 sapori fini:spinaci,pomodoro,zafferano

   Is Malloreddus medi allo zafferano

 Sa Fregula Sarda media e piccola 

Ho subito voluto preparare Sa Fregula e ve la presento con i carciofi:
Pulire i carciofi e rosolarli con cipolla

una volta ben rosolati aggiungere acqua e portare a ebollizione,poi gettare Sa Fregula,io ho usato quella media

Una volta pronta servire con ciuffetti di prezzemolo

Vi assicuro,buonissima,poi c'è chi ci aggiunge anche pancetta,ma io la preferisco cosi.
Andate a visitare il sito,troverete altri prodotti,come cesti regalo e semole e il loro shop online